Emplois et stages

Lien hiérarchique : Poste placé sous l’autorité du directeur adjoint de la cuisine centrale, par délégation du directeur du pôle restauration - entretien des locaux, vous effectuerez les missions suivantes :

Missions :

1. Management

• Appuyé par un second, manager une équipe de production de 16 agents sur 6 ateliers
• Participer à la définition des besoins de son service en personnel et en compétences, participe au recrutement, pilote l’intégration et la formation des agents du service
• En étroite collaboration avec le responsable logistique, sous l’autorité du directeur de pôle et du directeur adjoint, élaborer les plannings de travail et de congés en fonction des besoins et souhaits des agents, des impératifs de la production

2. Gestion de la production

• Planifier, organiser et superviser la production en fonction des besoins techniques et humains en liaison chaude et froide
• Contrôler les prestations, assurer le suivi qualité organoleptique
• En étroite collaboration avec la diététicienne du service, participe à l’élaboration des menus et est force de proposition dans leur évolution
• Créer, suivre et mettre à jour des fiches techniques en fonction des retours
• Être le référent technique dans son domaine (veille technique), évolution des pratiques (cuissons basses températures, mixés maison etc.) et introduction de nouveaux matériels
• Proposer des menus à thème, organisation et suivi d’évènements ponctuels

3. Suivi clientèle

• Être l’interface avec les écoles de Morlaix et les clients extérieurs pour la prise de commandes et leurs modifications
• Se déplacer sur les sites livrés
• Être l’interlocuteur privilégié des différents clients lors des commissions de menus

4. Suivi qualité

• Sous l’autorité du directeur de pôle, en lien avec le directeur adjoint-responsable qualité du pôle, le responsable de production est l’interlocuteur de la DDPP (Direction Départementale de Protection de la Population) lors des inspections
• Assurer le respect des mesures liées au plan de maîtrise sanitaire (PMS) validé par la DDPP et également au respect de la démarche HACCP dans le cadre de la fabrication des repas
• Participer avec le responsable qualité du pôle, à l’évolution et la mise à jour des procédures et protocoles au sein du PMS

Profil requis :

•   Titulaire d’un diplôme d’études supérieures, de préférence en restauration (type BTS/Licence pro ou similaire)
• Expériences dans des unités de production de repas de gros volume en liaison froide et chaude
• Maîtrise des techniques de production culinaires et bonnes connaissances en diététique
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) 
• Rigueur, organisation et réactivité
• Compétences relationnelles (écoute, animation de réunions, gestion de conflits) et savez être force de proposition
• Maîtrise des outils de bureautique et idéalement du logiciel de restauration Salamandre

Caractéristiques du poste :

• Poste à temps complet
• Rémunération statutaire + Régime indemnitaire + CNAS (primes : mariage, pacs, naissance, adoption, rentrée scolaire, Noël des enfants, médailles…réductions : séjour vacance enfant et jeune et séjour sans enfant à charge, billetterie pour les loisirs, les sorties, les spectacles, les parcs…des prêts à taux avantageux : amélioration de l’habitat, études supérieures…)
• Possibilité d’adhésion : Titres restaurant + Contrat groupe Prévoyance.

Renseignements : Marina JESTIN (chargée de recrutement) 02.98.63.10.78 Morgan MASY (directeur de la cuisine centrale) 02.98.88.99.82
Merci d’adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) et arrêté de situation administrative jusqu’au 13 janvier 2025 inclus en remplissant ce formulaire

Postuler en ligne

Cadre d’emploi des adjoints techniques territoriaux

Lien hiérarchique : sous l’autorité du directeur de la cuisine centrale, vous effectuerez les missions suivantes :

Missions :

• Laver, éplucher et préparer les différents légumes en fonction des besoins exprimés par la cuisine centrale en J+1 et J dans le strict respect des règles d’hygiène alimentaire
• Préparer et conditionner en J+1 les besoins exprimés en denrées destinées aux secteurs de fabrication dans le strict respect des règles d’hygiène alimentaire
• Entretenir les locaux de légumerie et déboitage 
• Respecter le protocole de nettoyage mis en place 
• Suivi de l’entretien du matériel mis à disposition : propreté et usure des bacs blancs, socles roulants, bacs inox, ouvre boite et l’ensemble du matériel de la légumerie

Profil requis :

•  Ponctualité
• Adaptabilité

Caractéristiques du poste :

• Temps complet
• Horaire : 6h15 à 14h15
• Rémunération statutaire + Régime indemnitaire + CNAS (primes : mariage, pacs, naissance, adoption, rentrée scolaire, Noël des enfants, médailles…réductions : séjour vacance enfant et jeune et séjour sans enfant à charge, billetterie pour les loisirs, les sorties, les spectacles, les parcs…des prêts à taux avantageux : amélioration de l’habitat, études supérieures…)
• Possibilité d’adhésion : Contrat groupe Prévoyance.

Renseignements :
Morgan MASY (directeur de la cuisine centrale) 02.98.88.99.82
Marina JESTIN (chargée de recrutement) 02.98.63.10.78

Merci d'adresser votre candidature (CV et lettre de motivation)  jusqu’au 18 janvier inclus
Postuler en ligne

Cadre d’emplois des adjoints techniques
Lien hiérarchique : sous l’autorité du responsable du service des sports et de la directrice du service des sports, vous effectuerez les missions suivantes :

Missions :

•  Entretenir les équipements sportifs
• Appliquer les protocoles d’hygiène et sécurité dans les équipements
• Réaliser des travaux de premières maintenances
• Utiliser le matériel mis à disposition (auto laveuse, aspirateur, mono brosse, produits de nettoyage …)
• Effectuer le contrôle visuel des équipements sportifs
• Accueillir et renseigner les différents utilisateurs
• Gérer les ouvertures et fermetures des salles
• Rendre compte à son responsable les dysfonctionnements des installations ou des matériels, les dégradations, la non utilisation des créneaux ou les dépassements …
• Interventions sur les divers équipements sportifs en fonction des besoins du service

Profil requis :

• Capacités d'organisation, d'anticipation, d'autonomie, et de rigueur
• Respect et application des règles de sécurité et d'hygiène des locaux
• Notions de maintenance, polyvalence technique
• Ponctualité, disponibilité, réactivité, esprit d'équipe
• Capacités relationnelles et diplomatie
• Sens du service public
• Permis B
• Habilitation électrique

Caractéristiques du poste :

• Obligation de s’adapter aux contraintes du service (manifestations), travail le samedi et en soirée, repos le dimanche et lundi
  - mardi / jeudi : 15 h 30 à 22 h 00
  - mercredi, vendredi : 13 h 30 à 22 h 00
  - samedi : 13 h 00 à 22 h 00
• Rémunération statutaire + Régime indemnitaire + CNAS (primes : mariage, pacs, naissance, adoption, rentrée scolaire, Noël des enfants, médailles…réductions : séjour vacance enfant et jeune et séjour sans enfant à charge, billetterie pour les loisirs, les sorties, les spectacles, les parcs…des prêts à taux avantageux : amélioration de l’habitat, études supérieures…)
• Possibilité d’adhésion : Titres restaurant + Contrat groupe Prévoyance.

Renseignements :
Solène GUILLEMETTE (directrice du service des sports) 02.98.88.13.09
Marina JESTIN (chargée de recrutement) 02.98.63.10.78
Merci d’adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) et un arrêté de situation
administrative jusqu’au 20 janvier 2025

Postuler en ligne

Cadre d’emploi des assistants sociaux éducatifs

Lien hiérarchique : Poste placé sous l’autorité de la Directrice du CCAS, vous effectuerez les missions suivantes :

Missions :

• Assurer l'accompagnement social et la prise en charge des personnes isolées (instruction et suivi des demandes d’aides légales et facultatives, instruction et suivi des demandes de mesures d’accompagnement social lié au logement et des mesures d’accompagnement social renforcé)
• Contribuer à l'insertion et à la promotion de la personne en lui permettant d'accéder aux droits fondamentaux (Entretien individuel, Visite à domicile, Accompagnement physique dans les différents dispositifs de droits commun…)
• Travail en partenariat avec les autres structures sociales professionnelles et bénévoles de la ville (Coordination et participation aux réunions internes et externes à la structure).
• Mettre en place un traitement d’urgence sociale (aide de première nécessité), accueil de tous publics en urgence, évaluation et réponse à la situation d’urgence
• Etre référent unique de personnes de plus de 25 ans, sans enfants mineurs à charge, en difficulté d’autonomie sociale (référent des bénéficiaires du RSA accompagnés par le CCAS au niveau logement, santé insertion sociale…)

Profil requis :

• Expérience sur un poste similaire ou dans le secteur de l’insertion appréciée
• Bonne connaissance des politiques sociales
• Capacité rédactionnelle
• Diplomatie et aisance relationnelle
• Organisation, méthode, rigueur, discrétion professionnelle, disponibilité
• Autonomie et initiative dans le travail

Caractéristiques du poste :

•  Poste à temps complet
• Rémunération statutaire + Régime indemnitaire + CNAS (primes : mariage, pacs, naissance, adoption, rentrée scolaire, Noël des enfants, médailles…réductions : séjour vacance enfant et jeune et séjour sans enfant à charge, billetterie pour les loisirs, les sorties, les spectacles, les parcs…des prêts à taux avantageux : amélioration de l’habitat, études supérieures…)
• Possibilité d’adhésion : Titres restaurant + Contrat groupe Prévoyance.

Renseignements : Nathalie STÉPHAN (directrice du CCAS) : 02 98 88 84 00 Marina JESTIN (chargée de recrutement) 02.98.63.10.78
Merci d’adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) et arrêté de situation administrative jusqu’au 7 février 2024 inclus.

Postuler en ligne

Lien hiérarchique : Sous l’autorité du directeur de l’accueil de loisirs « Ticket Sport », vous exercerez
les missions suivantes :

Missions :

• Aider à la conception et animer des séances d’activités physiques et sportives
• Accueillir les enfants sur les lieux d’activité
• Vérifier la bonne inscription des enfants présents
• Utiliser et ranger le matériel mis à disposition (ballons, raquettes, plots…)
• Gérer les ouvertures et fermetures des salles
• Rendre compte, à son responsable des dysfonctionnements des installations, des matériels ainsi qu’aux éventuels problèmes liés aux comportements des enfants

Profil requis :

• BPJEPS Activités physiques pour tous
• BAFA
• Licence STAPS
• Capacités d'organisation, d'anticipation, d'autonomie, et de rigueur
• Connaissances et expérience en matière d’activités physiques et sportives
• Bonne condition physique souhaitée
• Capacités d’adaptation
• Aisance relationnelle
• Ponctualité, disponibilité, réactivité, esprit d'équipe
• Sens pédagogique, patience
•  Sens du service public

Caractéristiques du poste :

• Poste à temps non complet (environ 25 heures)
• Période de travail : 10 au 21 février 2025.

Renseignements :
Solène GUILLEMETTE (responsable du service des sports) 02 98 88 13 09
Marina JESTIN (chargée de recrutement) 02.98.63.10.78
 
Merci d’adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) jusqu’au 31 janvier 2025 inclus.

Postuler en ligne